《さんぎゅブログ》

昨日はお休みだったので、西宮北口アクタ内にある、書店「ジュンク堂」に行ってきました。

ここは、ベンチに座り本を読む事が出来るので、ゆっくり本を選ぶ事が出来ます〜(#^.^#)

本の数も半端なく多い。

とても楽しいです！気がついたら、一時間半あっという間。

マスターと意見一致で、こちらの本を購入

 

すごい面白い〜っというか、勉強になります。

例えば、一つのお料理を皿を変えて３パターンの盛り付けを紹介してまして、レシピも書かれてます。

和食、洋食、パーティー風等々…

 

 

料理本や、店内(内装)本、焼肉、韓国料理のレシピ本等は、沢山ありますが

(写真に入らなかったけど、まだまだ沢山あります(笑))

盛り付けの本は、初めて(*^^*) 

2冊買ってしまった〜〜

普段はあまり「おしゃれ〜」とは程遠いですが、宴会の際には是非参考にしたいと思います(~o~)

 

 

 

他に私が本屋さんで読む本は、お料理本(私が料理作ってるわけじゃないのにね〜〜)そして、飲食店に関しての色々な本。

面白い本もありました。

購入はしなかったのですが、本文で、こんな言葉が。

 

「安さを売りにするな！

こだわりを売りにしろ！」

うんうんうんうん…そうだ！そうだ！

と１人ベンチでうなずいてしまいました(笑)(笑)

多分めちゃ変なオバサン(--;)

 

 

これからも「こだわり」を大切にしたいと思います♪

 

 

気に入った本も買ったし、いい気分で帰るつもりが、ちょっと「えぇぇ！！(゜ロ゜ノ)ノ」って事が。

最初にちゃんと確認すればよかったのですが。

 

本2冊で２７００円くらい。

駐車券を出したら、３０００円以上で30分無料。

あと300円たらない！と言われ、あと300円買ったところで、無料30分だけ〜〜

選んでるあいだに二時間越えたら、なんの事やら(＞＜) 

って事で、駐車代金全額払いました。

何か、私とてもセコイですが、アクタの駐車場もめちゃセコイ(--;)と思いました！！

 

アクタに行くには、電車かチャリンコやね＼(^^)／

 

えっ、やっぱり私って「セコイ？？」(￣ロ￣；) 

 

 

 

こんな事言ってますが、当店のお客様は、サンギュにご来店の際、コインパーキングに停めて来てくれてます。心よりあらためて「感謝」です。 

皆様、本当にありがとうございます☆彡 

 

 

皆さん、大切な物ってありますか〜？

 

 

今日はマスターの「大切な物」を紹介します。

こちらです〜〜

 

２６年間、大切に保管してます。見習い時代から今までの色んなお店の基本レシピ〜スープ、キムチ、タレ、ヤンニョン薬味等々…そしてサンギュのレシピ。

 

新しい手帳に書きかえたら〜〜と言っても、やはり愛着があるようで、「これでいい」そうです。

 

 

 

今日初めて気付いたんですが、手帳の表紙に手書きでかかれてる文字、ずっと、「ＭＥＮＵ」だと思ってたら、「ＭＥＭＯ」でした(笑)(笑) 

なんで？？(@_@)

 

なんでメモ〜(笑)

 

 

 

オープン当初、あまり注文がなく、メニューから無くなりそうになった「みょうがとワカメの塩ダレあえ」

 

 

最近よくオーダーが入るようになり、メニューから消えずにすみました(^ .^)y-~~~

実は、私の大好物。みょうが大好き〜

これ！！本当美味しいんです〜(^q^) 

 

 

 

お家ご飯〜〜

みょうが好きの方にオススメの一品があります。

冷奴に納豆、そして、みょうがをのせて食べてみて。サイコーやでぇ〜(#^.^#)

 

我が家では、週に２回は必ず色んなサラダを用意してます(*^^*) 

昨夜は、春キャベツ〜！

いつも思うのですが、普通の家って、こんなに食べる？

 

食べる時に、カリカリのベーコンフレークをかけたり、豆腐をのせたり〜＼(^^)／

このタッパ大きいんですよ〜(￣ロ￣；)それがほぼ完食。翌日分残ったらラッキーって感じです。

娘、息子が、普通にパクパク食べるのを見てたら、美味しそうに食べてくれてるからいいんだけど、

「それ切るの大変やねんで〜」と言いたくなります（｀Δ´）

 

大食い達と一緒に食事をすると、何故か「はよ食べな(¨;)」って気分になり、気がついたら、ガツガツ食べてしまいます…

全くもって、全然痩せれない私〜(泣)

 

いつもお散歩で会う、わんちゃん達！

 

 

３頭飼われてるそうで、みんなとても人懐こい〜〜

 

もちろんくぅちゃんは、逃げまくりです(笑)(笑)

 

今日は母の日ですね☆彡 

皆さん、ママに「ありがとう」を言いましょう( v^-゜)♪

 

昨夜、宴会いただきました団体様〜ありがとうございました♪

 

 

参鶏湯とキンパ(韓国のりまき)そしてオードブル5品

 

完璧(~o~) 

 

 

 

そしてキンパ

 

ちゃんと写真撮ろう〜と思ってたのに、うっかり忘れ、お客様のお席に…

慌てて、お客様に無理言ってお席の方でパチリ〜〜させてもらいました(すいません〜)

 

 

照明が今一つなんで、キンパの具材の色があまり出てません。残念〜

 

 

宴会の皆様に「美味しい〜美味しい〜」のお言葉をたくさん頂き、マスター厨房でニヤニヤです☆ヽ(▽⌒*)

前夜より一生懸命、丁寧に仕込みしたかいがあります♪

もちろん普段もやってますが(笑)(笑)

 

 

 

なぜかここ数日寒い…

体調にはくれぐれもお気をつけ下さい(*^^*) 

 

今日は、サンギュには珍しく団体様の宴会が入ってます。こちらご近所の会社の方々〜２月に宴会して下さり、今回、またまた人数が増えての予約をいただきました。【感謝！感謝！】

今日のメニューは「参鶏湯コース」お一人様４０００円

手作りですよ〜(*^^*) 

昨日から、マスターせっせと仕込み頑張ってます。

詳しくは、後日写真アップしますね！

 

 

今日ご来店いただけるお客様は、先にお電話くださればお席ご用意します。

 

 

 

昨日ご来店のお客様(女性グループ)が「会社の同僚に教えてもらい初めて来ました〜美味しかったです〜」と声をかけてくれました。

マスターと、「嬉しいなぁ〜(泣)」と話してたら、

次にお会計のお客様が 

「久寿川にある、バーのママにオススメされて来ました。実はここに来るの今日で３回目。やっと入れた〜、1回目は閉店後、２回目は定休日〜(笑)(笑)」

 

一昨日ヒマヒマだったので、昨日のビールは≪サイコー≫でした。長年お店をしてますが、やっぱり口コミって大切やな〜〜と感じた日でした。

 

皆さんありがとう(^ .^)y-~~~

 

 

 

はるさめ入りトッポッキ。韓国のお餅を甘辛炒めしてます。

斜め薄切りにしたのが「トックスープ」です☆ヽ(▽⌒*)

 

 

昨夜は、「みんな何処いったん？？」ってくらいお店ヒマヒマでした〜((((；゜Д゜)))

 

なので、お家に帰ってちゃんとご飯作りました(笑)

なんちゃってイタリアン＼(^^)／ 

 

タラのムニエル(白ワイン、バターしょうゆ、パプリカ入り) 

ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ(店にほうれん草を買ってきたら、マスターもその日買ってて！家にほうれん草がいっぱい(>_<)なのでパスタにも入れてみました〜美味しかったです)

新玉ねぎサラダ

 

 

 

 

ロダンさん〜入荷しましたよ゜+。(*′∇｀)。+゜

ザクロのジュースです。甘酸っぱくて美味しい〜

カンのデザインも可愛いので、皆さんお土産にどうですか〜１本１５０円

女子は喜ぶよね〜(笑)

 

 

 

 

前も「タラのムニエル」を紹介したかな〜(笑)かぶってしまったので、和食を紹介します。

 

一応、和食も作れます。

美味しいかは別として(笑)

先週の娘の夕飯(帰宅が遅い日はこのお皿で)

 

サバの煮付け

新じゃがいも 

豚バラと小松菜のワサビしょうゆ炒め

 

 

 

 

先日チゲコース予約のお客様のチゲ鍋に、手作りマンドゥをご用意しました〜☆彡

皆さん、マンドゥご存知ですか？

日本の餃子みたいな感じです。

中に、豚ミンチ、キムチ、木綿豆腐、ニラ等が入ってます。

具材や包みかたは、店それぞれ…

私が言うのもなんですが、これ〜「めちゃ旨い」です。キムチをみじん切りしてるので、キムチがあまり分かりにくいですが、これがまたいい(*^^*)

 

宴会の場合〜豚バラ以外に、マンドゥだったり、豚ロースだったり、その日のオススメをお出してます。

でも「マンドゥ食べたい！」とリクエストしてもらえたらご用意します☆彡 

 

 

 

ある日のランチ常連さまとの会話〜

冷麺を注文してくださり、

「自分、ピビン麺大好きでさ〜何でピビン麺やらへんの〜？」

 

(笑)(笑)すいません〜メニューには書いてないけど〜〜必殺裏メニューであります！ブログでは紹介してるんですが。に、

「もう(￣ロ￣；)ちゃんと言うてや〜〜他に裏メニュー何があるん？」

 

当店は、小さい店なんで、皆さんもとりあえず「こういうのある？または、作れる？」なんて声かけてみて下さい。

厨房からマスターが

「あるよ〜〜〜」って事も(笑)(笑)(笑)

(もちろん作れない場合もありますが)

 

昨日はお休みで、体たっぷり充電出来ましたので、今週もバリバリ働きますよ〜〜

 

 

鼻ぺちゃ犬には、よくある「散歩中、枝で眼を傷つける」を、やってしまいました(泣)

 

目薬を見せると、寝たふりします。

そして抱っこしようとしたら、逃げ回ります。子ぶたなくせに、めちゃ逃げ足速い！！捕まえるのに一苦労です〜〜

早く治って〜(泣)(泣)

 

いつもランチに来てくれるお兄さん☆彡

ちょっと天然？ってキャラでいつも笑わせてもらってます。

先日店内に貼ってるくぅちゃんの写真を見て一言…

「可愛いですね〜お家で飼ってるんですか〜〜この犬ってアレですよね…え〜っと…あっそうそう！！ペグ犬！！！！」

 

ペグ犬って〜(笑)(笑)(笑)

惜しい〜〜正解はパグ犬です

 

先日、インターネットで検索してたら(いややわ〜(笑)何を検索してたっけ〜〜忘れた(>_<))

 

お店の紹介で、店主が笑顔で立ってます〜

「あれ？？あぁぁぁこの人、いつも来てくれてるお客さんや〜〜」飲食店してたんだ〜とビックリ。こだわりのお店！で、紹介されてました。有難いですね〜

 

 

 

お客様のお仕事を聞く事ってあまりなく、「公務員かな？」「飲食店かな？」「自営業？」なんていつも勝手な想像(笑)

 

私達も他店でいちいち「お店やってるんです〜」なんて言わないもんなぁ＼(^^)／ 

 

そうそう、意外と学校の先生も多いんですよ。

 

 

さぁ〜今日もお仕事頑張ります♪ 

皆さん、美味しいスープを作ってお待ちしております。

 

 

昨日来てくれた若いファミリーのママが、帰り際に「実は六年前焼肉サンギュによく行ってたんです〜」

六年前って＼(◎o◎)／っと一瞬思いましたが、よく話を聞くと六年前に転勤で横浜に行き、今月西宮に帰ってきて、サンギュに行こうと思ったらお店が無くなってて(>_<)

サンギュ探して来たんです〜〜！

(泣)(泣)(泣)ありがとうございます〜と同時に「ごめんなさい」です。 

今回、焼肉無いの分かってて来てくれたんです。 

そして「子供が冷麺凄く食べたんです〜」と嬉しいお言葉いただきました。

また来てくれると嬉しいなぁ〜〜〜(*´∀｀*)

 

 

前足のクロスも可愛い〜

 

 

超簡単おかず〜〜

 

早くて簡単！！がめちゃ多い我が家の夕飯。

 

昨日のキャベツと鳥もものバター煮込み？！

これ！ヒットでした。お忙しいママ〜是非作ってみて下さい。

みじん切りした玉ねぎをバター大１で炒め、上にざく切りのキャベツ、鳥ももをのせ、お湯で溶かしたブイヨン１〜2個、酒ガーリックパウダー少々、塩コショウし、１５分〜２０分蓋をして出来上がり(~o~)パセリがあったので、みじん切りしてパラパラ〜。

 

水は入れません。

キャベツの水分で十分でした。

「この甘さは？」とマスターに聞かれる程、キャベツの甘味がたっぷり出ましたよ〜〜

 

簡単でしょ〜